Рисото

За приготвяне на ризото в 4 порции ще трябва:

• зехтин - 1 чаена лъжичка
• лук (нарязан) - 1/3 чл.
• Чесън - 1 скилидка
• доматен сок - 0,5 литра
• Arborio ориз (но може да се използва по принцип всяка друга) - 1 супена лъжица.
• доматено пюре - 1 супена лъжица
• домати (крем) - 100 грам
• сушени домати
• босилек
• сол
• черен пипер

Вземете голям тиган, за предпочитане с незалепващо покритие (в противен случай тя ще изгори). В тиган с горещо олио пут нарязан лук и чесън, оставете да къкри за около 10 минути. Важно е, че те не са се променили цвета, но само става мека. За да добавите ориз лук и варете в продължение на 1-2 минути, докато прозрачността ориз. Доматеният сок, доведен до кипене, добавят малка лъжичка в ориза и разбъркайте, докато се абсорбира сок. Така че малко лъжицата добавете сока и се намесва, докато оризът е мека, желеобразна готино. Ако не разполагате с достатъчно сок, можете да добавите с обикновена вода.

Обикновено, времето, което отнема от 10 до 15 минути. Готвене бензиностанция. Домати - крем се изсипва върху вряща вода, обелват. Се пречиства от семената и нарязани на малки кубчета. Сухи режим домати тънки ленти. Поставянето на пресни и сушени домати, добавете доматеното пюре и босилек, разбъркайте добре. Всичко това се добавят към ориза. Преди сервиране, украсете с стрък босилек, или дори някои билки на вкус. На масата отделно сложи настърган кашкавал.