Извара готвене с грис

съставки:

Curd - 9% 500 грама
Мляко - 50 мл
Масло - 50гр
Захар - 100 грама
Грис - 100 гр
Ванилия захар - 10 грама
Стафиди светлина (костилка) - 150 гр
Яйца - 1 брой

На първо изисква изплакване и се накисва стафиди 3.5 часа в топла вода, след изпразване на сито да изсъхне. Munk излива в купата и запълване едва топла преварена вода (вода за 1 см от зърнени култури) за 40 минути. Разтопете маслото. Извара добре през сито. Отделете яйчен белтък (албумин трябва да напуснат) от жълтък и жълтъкът комбинирате с извара и добавете разтопеното масло. Разбъркайте.

Добавяне на захар, ванилия, грис и цялата смес се разбърква добре. След това се оказа, че тестото се изсипва в един яйчен белтък и внимателно се разбърква тестото.

Мухъл масло освобождаване, поръсва грис. Изхвърлете тестото във форма, равен, красиво стафиди и се пече на 180 градуса за 40 минути.