Рецепта за торта

Аз ви предлагаме изпитани във времето рецепта за торта. Тесто върху него се оказва пищна, въздуха и не се получи остаряла.

Така че, на 3 кг брашно, ще се нуждаете от следните съставки:

• • 2 чаши мляко;
• • 10 яйца;
• • 400 г масло (маргарин и може да се използва);
• • 3 чаши захар на пясък;
• • 80 г мая;
• • 3/4 часа. Л. сол;
• • 200 г стафиди;
• • 1 пакет от ванилия;
• • 200 гр заквасена сметана;
• • малко канела.

Готвене стъпки:

1. Вземете 2 чаши мляко. В този случай, ако го има студ, малко топло до него, тъй като млякото трябва да е топло. Но не прегрее, тъй като в противен случай маята ще умре. В млякото, добавете маята.

2. Сместа на мляко и мая Разбъркайте в 500 г брашно, внимателно се движи, покрийте с кърпа и се съхранява на топло място без течения. Opara се очаква да нарасне приблизително два пъти. Това ще се случи след около час.

3. Яйца, масло, сметана и желателно от хладилника, за да може продуктите не бяха студени.

4. В края на час отделни протеини от яйчен жълтък.

5. Жълтъци паунд със захар докато се разтвори напълно, се добавят тях ванилин. Това може да стане като размахване, и съчетават или миксер. Леко podsolite.

6. Разтопете маслото и когато тя започва да се охлади, да го излее в смес от жълтък, захар и ванилия.

7. След това, за да добавите заквасена сметана. Свързване на приставката смес.

8. Протеини размахване в гъста пяна и внимателно на порции тях влиза в тестото. Направете това от горе на долу водещ дървена шпатула или лъжица.

9. След това внимателно започнете да въвеждате останалите брашно в тестото, а го пресяване. Може би имате нужда от малко повече или по-малко брашно, отколкото е посочено в рецептата. Замесете тесто, което трябва за около 15 минути, докато стане да се движат далеч от стените на съдовете за готвене. Спрете, когато ще стане като гладка, еластична и в същото време мека буца.

10. завършен тестото отново, покрийте с кърпа и поставете на топло място без течения. Тя трябва да се увеличи с 2 пъти.

11. В това време се приготвя стафиди чрез накисване в гореща вода. Изплакнете добре и оставете да изсъхне.

12. Около час по-късно, добавете стафидите и оставете тестото да дойде отново, покрийте с кърпа и поставете на топло място без течения.

13. Приготвя формите. За тази грес обкова ги със смазана пергамент.

14. Напълнете получава под формата приблизително 1/3 от тестото. Дайте малко да излезе и да ги представят в предварително загрята 190 градуса фурна. Желание торта да проверите мач. По принцип те се получават чрез средно 40-45 минути.

15. Дайте козунаци за охлаждане, и едва след това да ги премахнете от формите. Украсете по ваш вкус.